干荷叶药材成品

药理研究发现，干荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。干荷叶微寒，具有清暑避秽，升清醒脾，升阳发散、祛瘀止血等作用。可用于制作荷叶粥，荷叶饭，糯米鸡等。切成碎片更可当作荷叶茶水饮用。

干荷叶的主要化学成分有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。